Que vous soyez un grand gourmet ou non, il est facile de préparer un bouquet d’herbes aromatiques pour cuisiner. Le printemps est le moment idéal pour commencer à planter toutes vos herbes aromatiques. Vous disposerez ainsi d’herbes fraîches pour cuisiner et griller tout l’été. À l’arrivée de l’automne et de l’hiver, vous serez prêt avec … Lire la suite
Si vous souhaitez cuisiner des plats authentiques d’une certaine région du monde, l’une des choses essentielles est de trouver les bonnes herbes et épices. Élément fondamental de la palette de saveurs d’une région, les herbes et épices peuvent faire ou défaire un plat. Si vous en avez la possibilité, il est généralement préférable de les … Lire la suite
Comme son nom l’indique, la grande camomille est utilisée à des fins médicinales depuis des siècles. Mais quels sont exactement ses bienfaits thérapeutiques ? La grande camomille présente de nombreux avantages traditionnels utilisés depuis des centaines d’années, et de nouvelles recherches scientifiques ont mis en évidence un autre bienfait prometteur. Poursuivez votre lecture pour en … Lire la suite
Si vous visitez un jour le bazar aux épices d’Istanbul, vos sens seront submergés par la cacophonie des arômes et des couleurs. La Turquie est célèbre pour ses épices, et pour cause. Elle a longtemps été un comptoir commercial majeur, le terminus des épices exotiques qui voyageaient le long de la route de la soie. … Lire la suite
Cultiver de la canne à sucre peut être amusant dans votre jardin. Il existe d’excellentes variétés qui constituent de superbes éléments décoratifs, mais ces plantes produisent également du sucre. Pour profiter d’une jolie plante et d’une douceur sucrée, apprenez quand et comment couper et tailler votre canne à sucre. Faut-il tailler la canne à sucre … Lire la suite
La culture associée à l’anis attire certains insectes utiles, et ses propriétés répulsives peuvent même protéger les légumes qui poussent à proximité. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la lutte contre les parasites à l’aide de l’anis et sur la manière dont vous pouvez facilement cultiver cette plante magnifique et utile. L’anis comme … Lire la suite
Si vous ne connaissez pas le carvi, vous devriez vous y intéresser. Il s’agit d’une plante herbacée bisannuelle aux feuilles plumeuses et filiformes et aux fleurs qui s’est naturalisée dans tout le pays. Les fruits du carvi, ou graines, sont petits et en forme de croissant, avec cinq légères stries. Le carvi est-il bon pour … Lire la suite
Les herbes qui poussent dans votre jardin ont de nombreuses utilisations, outre le fait d’offrir un refuge aux papillons, aux oiseaux et aux abeilles et d’impressionner votre famille par vos talents d’assaisonnement. Les plantes pour les jardins de thé sont une autre façon d’utiliser vos herbes. Il est fort probable que vous disposiez déjà d’un … Lire la suite
Le jardin d’herbes aromatiques, ou potager, comme on l’appelle en France, est traditionnellement une petite partie du jardin, voire un jardin séparé, où sont cultivées des plantes aromatiques et médicinales, ainsi que des fruits, des légumes et des plantes ornementales. Généralement, ces jardins d’herbes aromatiques sont soigneusement aménagés pour être facilement accessibles, mais aussi pour … Lire la suite
Si vous recherchez quelque chose d’un peu différent pour rehausser vos plats mexicains préférés, la culture de l’épazote pourrait bien être ce qu’il vous faut. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les utilisations de l’épazote dans votre jardin d’herbes aromatiques. Qu’est-ce que l’épazote ? L’épazote (Dysphania ambrosioides, anciennement Chenopodium ambrosioides) est une herbe … Lire la suite