Légumes

Les épinards que nous connaissons bien appartiennent à la famille des Amaranthaceae. Les épinards de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides), quant à eux, appartiennent à la famille des Aizoaceae. Bien que les épinards de Nouvelle-Zélande puissent être utilisés de la même manière, leurs conditions de culture sont très différentes de celles de leurs cousins de saison fraîche, … Lire la suite

Le chou-rave appartient à la famille des Brassicacées. Il est cultivé pour ses « bulbes » comestibles blancs, verts ou violets, qui sont en réalité une partie de la tige élargie. Avec un goût plus sucré et plus doux que celui du navet ou du chou, ce légume d’hiver est facile à cultiver. Poursuivez votre … Lire la suite

Vous avez peut-être déjà entendu parler du rapini, un légume de la famille des navets qui ressemble à un petit brocoli feuillu avec de petites fleurs jaunes. Très populaire dans la cuisine italienne, il a récemment fait son apparition outre-Atlantique. Le rapini est souvent appelé « broccoli rabe » ici, vous l’avez donc peut-être déjà … Lire la suite

Contrairement à ce que l’on croit généralement, il existe en réalité de nombreuses façons d’aménager un potager. Avec un aménagement et un entretien appropriés, vous n’avez plus besoin de cacher votre potager. En effet, un potager bien conçu peut être à la fois esthétique et fonctionnel. Conseils pour concevoir un potager Pour les personnes qui … Lire la suite

Si vous souhaitez diversifier les variétés de salades que vous consommez habituellement, vous pouvez essayer de cultiver du radicchio. Il existe plusieurs variétés de radicchio, toutes faciles à cultiver et à entretenir. Qu’est-ce que le radicchio ? Le radicchio appartient à la famille des chicorées (Asteraceae) et est couramment utilisé dans de nombreuses régions d’Europe. … Lire la suite

Avant le régime cétogène, il y avait le régime méditerranéen. Qu’est-ce que le régime méditerranéen ? Il se caractérise par une grande quantité de poisson frais, de fruits, de légumes, de légumineuses, de graines et de noix. Les spécialistes de la santé vantent ses bienfaits pour la santé cardiaque, la lutte contre le diabète, la … Lire la suite

Les pois du Sud, ou niébé, sont parfois appelés pois à œil noir ou pois crowder. Largement cultivés et originaires d’Afrique, les pois du Sud sont également cultivés en Amérique latine, en Asie du Sud-Est et dans tout le sud des États-Unis. La culture s’accompagne d’une augmentation de l’incidence du flétrissement des pois du Sud. … Lire la suite

Si vous êtes amateur de bière, vous connaissez l’importance du houblon. Les brasseurs amateurs ont besoin d’un approvisionnement régulier en cette plante grimpante vivace, mais celle-ci constitue également un treillis ou une tonnelle très esthétique. Le houblon pousse à partir d’une couronne vivace et les boutures sont prélevées sur les tiges ou les pousses. Les … Lire la suite

La récolte des choux de Bruxelles permet d’obtenir un accompagnement nutritif pour vos repas, et savoir quand les récolter peut rendre votre expérience encore plus savoureuse. Comme pour la plupart des légumes, il est utile d’apprendre à cueillir les choux de Bruxelles au bon moment. Quand récolter les choux de Bruxelles La récolte des choux … Lire la suite

Sur cette grande boule bleue que nous appelons notre maison, il existe une myriade de fruits et légumes, dont la plupart d’entre nous n’ont jamais entendu parler. Parmi les moins connus, on trouve les courges hérisson, également appelées courges cardères. Qu’est-ce qu’une courge hérisson et quelles autres informations pouvons-nous trouver à son sujet ? Poursuivez … Lire la suite