Légumes

Le phytolaque américain (Phytolacca americana) est une plante herbacée vivace rustique originaire des régions méridionales des États-Unis. Pour certains, il s’agit d’une mauvaise herbe envahissante qu’il faut éliminer, mais d’autres reconnaissent ses utilisations étonnantes, ses jolies tiges magenta et/ou ses baies violettes très prisées par de nombreux oiseaux et animaux. Vous souhaitez cultiver des phytolaccas … Lire la suite

J’adore les champignons, mais je ne suis certainement pas mycologue. Je les achète généralement chez mon épicier ou au marché fermier local, je ne connais donc pas bien les techniques de collecte des spores. J’aimerais beaucoup pouvoir cultiver mes propres champignons comestibles, mais le coût des kits de culture commerciaux m’a empêché de m’y essayer. … Lire la suite

La molokhia (Corchorus olitorius) porte plusieurs noms, notamment « mauve de jute », « mauve des Juifs » et, plus communément, « épinard égyptien ». Originaire du Moyen-Orient, c’est un légume vert comestible savoureux qui pousse rapidement et de manière fiable et qui peut être coupé à plusieurs reprises tout au long de la saison … Lire la suite

Le plus souvent, les jardiniers cultivent des plantes soit pour leur attrait visuel, soit parce qu’elles produisent des fruits et légumes savoureux. Et si vous pouviez faire les deux ? L’artichaut Green Globe Improved est non seulement un aliment très nutritif, mais la plante est si attrayante qu’elle est également cultivée comme plante ornementale. Plants … Lire la suite

Vous avez pris votre courage à deux mains. Vous allez vous lancer. La seule question qui se pose est de savoir où exactement vous allez installer votre potager dans votre jardin. Choisir l’emplacement d’un potager peut sembler compliqué. Combien d’ensoleillement ? Quel type de sol ? Combien d’espace ? Pas de panique. Il n’est pas … Lire la suite

La culture des courgettes (Cucurbita pepo) dans un jardin est très populaire, car elles sont faciles à planter et peuvent produire de grandes quantités de délicieux légumes. Voyons comment planter des courgettes et les cultiver dans votre jardin. Comment planter des courgettes Vous pouvez planter les courgettes individuellement ou en groupes sur des buttes. La … Lire la suite

Lorsque vous commencez à planifier votre potager pour l’année prochaine ou que vous envisagez de planter des cultures d’hiver ou de début de printemps, vous pouvez tenir compte de leur valeur nutritive. Cultiver vos propres légumes est un excellent moyen de vous assurer une alimentation saine, et il est important d’inclure des légumes riches en … Lire la suite

Le virus de la frisure du pois du Sud peut endommager votre récolte de pois si vous ne le traitez pas. Transmis par un insecte, ce virus attaque plusieurs types de légumes potagers et, dans le cas des pois du Sud ou des niébés, il peut limiter considérablement la récolte annuelle. Symptômes du virus de … Lire la suite

Les navets sont des légumes-racines qui poussent rapidement et sont prêts à être récoltés en seulement deux mois. Il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir, chacune ayant une date de maturité légèrement différente. Quand les navets sont-ils prêts à être récoltés ? Vous pouvez les arracher à plusieurs stades de croissance. Le moment de … Lire la suite

Cultiver des poireaux : comment cultiver des poireaux dans votre jardin Cultiver et planter des poireaux est un excellent moyen d’ajouter de la saveur à vos plats. Surnommés « les oignons des gourmets », ces gros oignons verts ont un goût savoureux et plus doux. Qu’est-ce qu’un poireau ? Vous vous demandez peut-être : « … Lire la suite