Apparentés au chardon, les artichauts sont riches en fibres alimentaires, en potassium et en magnésium, et ils sont absolument délicieux. Si vous pensez ne pas avoir assez d’espace dans votre jardin pour cette plante volumineuse, essayez de cultiver un artichaut dans un pot. Les artichauts en pot sont faciles à cultiver si vous suivez ces … Lire la suite
Saviez-vous que vous pouvez cueillir des légumes sauvages, également appelés mauvaises herbes comestibles, dans votre jardin et les manger ? Identifier les mauvaises herbes comestibles peut être amusant et vous encourager à désherber votre jardin plus souvent. Voyons comment consommer les légumes verts sauvages que vous avez dans votre jardin. Une mise en garde concernant … Lire la suite
Les choux sont courants dans les potagers, en particulier par temps frais, mais certains jardiniers ne savent peut-être pas ce que sont les choux. Que vous sachiez ou non ce que sont les choux, il y a de fortes chances que vous en consommiez régulièrement. Que sont les choux ? Les choux sont, à la … Lire la suite
Planter un potager est un moyen économique de réduire son budget alimentaire. Si le potager annuel est utile du printemps à l’automne, il meurt lorsque le gel hivernal s’installe dans la région. C’est pourquoi planter des plantes vivaces comestibles est une bonne idée dans le cadre d’un potager. Les plantes vivaces repoussent année après année, … Lire la suite
Les cucurbitacées sont parmi les cultures les plus courantes dans les jardins. Que sont les cucurbitacées ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les cucurbitacées et découvrir tout ce que vous savez déjà sur ces plantes. Que sont les cucurbitacées ? La famille des Cucurbitaceae est celle qui compte le plus grand nombre … Lire la suite
Les fruits et légumes hybrides sont le résultat d’un croisement entre deux cultivars différents. L’objectif des hybrides végétaux ou fruitiers est de créer un nouveau cultivar ou hybride présentant les meilleures caractéristiques des plantes parentales. Cela signifie que les légumes et les plantes hybrides présentent souvent de nombreux avantages par rapport aux cultures à pollinisation … Lire la suite
Le céleri-rave, ou céleri-pomme, est apparenté au céleri, ainsi qu’à la carotte, au persil et au panais. Les conditions de culture du céleri-rave sont similaires à celles du céleri, mais sa saison de croissance est plus longue. Le céleri-rave est-il facile à cultiver ? Vous trouverez ci-dessous des informations sur la culture du céleri-rave, notamment … Lire la suite
Les artichauts sont principalement cultivés à des fins commerciales dans la Californie ensoleillée, mais sont-ils résistants au froid ? Avec des soins hivernaux appropriés, cette plante vivace est résistante jusqu’à la zone 6 de l’USDA et parfois jusqu’à la zone 5 lors d’hivers doux. Il n’est pas difficile de faire passer l’hiver aux artichauts ; … Lire la suite
Si vous fréquentez régulièrement le marché fermier local, vous finirez sans doute par y trouver quelque chose que vous n’avez jamais mangé, voire dont vous n’avez jamais entendu parler. C’est le cas, par exemple, du légume-racine scorzonera, également connu sous le nom de salsifis noir. Qu’est-ce que la racine de scorzonera et comment cultiver le … Lire la suite
Beaucoup de gens du nord n’y ont peut-être jamais goûté, mais le gombo est un légume typiquement sudiste, étroitement lié à la cuisine de cette région. Pourtant, la plupart des sudistes n’utilisent généralement que les gousses de gombo dans leurs plats. Mais peut-on manger les feuilles de gombo ? Peut-on manger les feuilles de gombo … Lire la suite