Comment récolter les haricots à œil noir – Conseils pour la cueillette des haricots à œil noir

Que vous les appeliez pois du Sud, pois crowder, pois de plein champ ou, plus communément, pois à œil noir, si vous cultivez cette plante qui aime la chaleur, vous devez connaître la période de récolte des pois à œil noir, notamment quand les cueillir et comment les récolter. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la récolte et la cueillette des pois à œil noir.

Quand cueillir les pois à œil noir

Originaires d’Asie subtropicale, les pois à œil noir sont en réalité des légumineuses plutôt que des pois. Ils sont couramment servis lors des repas du Nouvel An dans le sud des États-Unis. Bien qu’il s’agisse d’une culture populaire dans cette région, les haricots à œil noir sont en fait cultivés dans le monde entier, mais beaucoup d’entre nous ne les connaissent que sous la forme de haricots blancs séchés avec un « œil » noir. Les haricots à œil noir peuvent en fait être récoltés soit comme haricots verts frais environ 60 jours après la germination, soit comme haricots secs après environ 90 jours de croissance. Ils sont semés après le dernier gel ou peuvent être semés à l’intérieur quatre à six semaines avant le dernier gel, bien qu’ils ne réagissent pas aussi bien à la transplantation qu’au semis direct. Une meilleure idée pour démarrer tôt est de poser un plastique noir pour réchauffer le sol, puis de semer directement.

Comment récolter les haricots à œil noir

Il existe deux variétés : les haricots nains et les haricots à rames, mais les deux types sont prêts à être récoltés au bout de 60 à 70 jours environ pour les haricots verts. Si vous récoltez des haricots à œil noir pour les sécher, attendez qu’ils aient poussé pendant 80 à 100 jours. Il existe plusieurs méthodes pour récolter les haricots à œil noir destinés à être séchés. La plus simple consiste à attendre qu’ils soient secs sur la plante avant de les cueillir. Les haricots nains commencent à produire avant les haricots à rames et sont généralement prêts à être récoltés en une seule fois. En échelonnant les plantations toutes les deux semaines, vous prolongerez la période de production des haricots nains. Vous pouvez commencer à cueillir les haricots à rames lorsque les gousses mesurent 8 à 10 cm de long. Cueillez-les délicatement afin de ne pas arracher toute la plante avec les gousses. Si vous souhaitez récolter des haricots à écosser ou des haricots secs, laissez les gousses sur les tiges jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Attendez que les gousses soient sèches, brunes et que les haricots semblent sur le point d’éclater pour les récolter. Écossez les gousses et laissez les haricots sécher complètement. Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant au moins un an. Ajoutez les cosses vides à votre tas de compost.