L’herbe à chat est une plante résistante, et les problèmes liés à l’herbe à chat sont généralement assez faciles à résoudre. Si vous rencontrez des problèmes avec l’herbe à chat, poursuivez votre lecture et nous vous aiderons à résoudre certains des problèmes les plus courants liés à cette plante. Problèmes liés à l’herbe à chat … Lire la suite
La camomille est l’une des tisanes apaisantes par excellence. Ma mère avait l’habitude de préparer du thé à la camomille pour tout, des maux d’estomac aux mauvaises journées. Contrairement à d’autres herbes, la camomille est récoltée uniquement pour ses jolies fleurs ressemblant à des marguerites, qui sont ensuite conservées. La conservation de la camomille consiste … Lire la suite
Les herbes fraîches du jardin sont indispensables pour tous ceux qui prennent la cuisine au sérieux. L’une de mes préférées dans mon jardin d’herbes aromatiques est l’origan grec (Origanum vulgare var. hirtum), également connu sous le nom d’origan européen ou turc. Mais qu’est-ce que l’origan grec exactement ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus … Lire la suite
Les pissenlits font partie des plantes les plus faciles à identifier, toujours reconnaissables à leur rosette de feuilles et à leurs fleurs jaune vif qui apparaissent souvent dans les pelouses verdoyantes. Certaines personnes passent toute la saison de croissance à lutter contre les pissenlits. Ces personnes ne savent manifestement pas à quel point le pissenlit … Lire la suite
Les plants de thym citronné (Thymus x citriodus) sont un ajout charmant à un jardin d’herbes aromatiques, un jardin de rocaille, une bordure ou comme plantes en pot. Herbe populaire cultivée non seulement pour ses utilisations culinaires, mais aussi pour son feuillage attrayant, les plants de thym citronné peuvent être plantés pour former un couvre-sol … Lire la suite
Méconnue de la plupart des habitants des États-Unis, la tubercule sud-américaine Oca (Oxalis tuberosa) est la deuxième racine comestible la plus consommée en Bolivie et au Pérou, juste après la pomme de terre. Je vous entends déjà demander : « Qu’est-ce que l’oca ? ». Ce tubercule nutritif et polyvalent a fait l’objet de nombreuses … Lire la suite
Il existe de nombreuses variétés d’Artemisia, également connue sous le nom d’armoise ou d’absinthe. L’une des variétés les plus courantes, cultivée pour son feuillage argenté et son parfum sucré, est l’absinthe douce (A. annua) ou Sweet Annie. La culture de la Sweet Annie et d’autres plantes d’absinthe est facile. Elles constituent un ajout intéressant à … Lire la suite
L’aneth est un assaisonnement indispensable pour les marinades. Ses jeunes feuilles fraîches et plumeuses ajoutent une saveur délicate au poisson, aux pommes de terre et aux sauces, et donnent des tiges épaisses à maturité. La plante monte en graine sous l’effet de la chaleur et produit des appendices floraux en forme de parapluie surmontés de … Lire la suite
L’aneth est une herbe indispensable pour les marinades et de nombreux autres plats tels que le stroganoff, la salade de pommes de terre, le poisson, les haricots et les légumes vapeur. La culture de l’aneth est assez simple, mais parfois, nos espoirs d’obtenir de grandes plantes touffues ne se concrétisent pas comme prévu. La plante … Lire la suite
Quand on parle de plantain, on pense souvent à la banane plantain, également connue sous le nom de banane à cuire (Musa paradisiaca). Cependant, le plantain (Plantago major) est une plante complètement différente, souvent utilisée pour ses nombreuses vertus médicinales. Poursuivez votre lecture pour découvrir les bienfaits et la culture du plantain. Comment identifier le … Lire la suite