Les choux de Bruxelles sont l’un des superaliments les plus sains que les jardiniers peuvent cultiver dans leur potager. Appartenant à la famille des choux, les choux de Bruxelles sont assez faciles à cultiver. Pourtant, les jardiniers constatent parfois que leurs choux de Bruxelles ne produisent pas ces mini-choux. Pas de choux de Bruxelles sur … Lire la suite
Si vous aimez les épinards, mais que cette plante a tendance à monter rapidement en graines dans votre région, essayez de cultiver des arroches. Qu’est-ce que l’arroche ? Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver l’arroche, ainsi que d’autres informations sur cette plante et son entretien. Qu’est-ce que l’arroche ? Plante de saison fraîche, l’arroche … Lire la suite
Quand on repense au lycée, l’histoire américaine « commence » lorsque Christophe Colomb a pris la mer. Pourtant, les populations autochtones ont prospéré sur le continent américain pendant des milliers d’années avant cela. En tant que jardinier, vous êtes-vous déjà demandé quels légumes amérindiens étaient cultivés et consommés à l’époque précolombienne ? Découvrons à quoi … Lire la suite
Le salsifis est principalement cultivé pour ses racines, qui ont un goût similaire à celui des huîtres. Lorsque les racines sont laissées dans le sol pendant l’hiver, elles produisent des feuilles comestibles au printemps suivant. Les racines ne se conservent pas bien et, pour la plupart des cultivateurs, la récolte du salsifis au fur et … Lire la suite
Le chou-fleur, membre de la famille des Brassicacées, est un légume de saison fraîche plus difficile à cultiver que ses cousins Brassicacées. Il est donc sujet à plusieurs problèmes liés à la formation de la tête, dont l’un est le relâchement de la tête du chou-fleur. Pourquoi la tête de mon chou-fleur est-elle relâchée ? … Lire la suite
Lorsque vous entendez « tournesol comestible », vous pensez probablement à de grands tournesols géants et à de délicieuses graines de tournesol. Cependant, Helianthus tuberosa, également connu sous le nom de topinambour ou artichaut de Jérusalem, est un membre de la famille des tournesols qui est cultivé et récolté pour ses tubercules comestibles, et non … Lire la suite
Les arachides sont une culture agricole très importante dans le sud-est des États-Unis. Tout ce beurre d’arachide doit bien provenir de quelque part. Mais au-delà de cela, c’est aussi une plante amusante et fascinante à cultiver dans son jardin, à condition que la saison de croissance soit suffisamment longue. Il existe quelques différences majeures entre … Lire la suite
Les lentilles (Lens culinaris Medik), de la famille des légumineuses, sont une culture méditerranéenne ancienne cultivée il y a plus de 8 500 ans. On en aurait trouvé dans des tombes égyptiennes datant de 2400 avant J.-C. Légumineuse alimentaire très nutritive, principalement cultivée pour ses graines et souvent consommée sous forme de dhal, la lentille … Lire la suite
Les artichauts (Cynara cardunculus var. scolymus) sont mentionnés pour la première fois vers 77 après J.-C., ce qui signifie que les gens en consomment depuis très longtemps. Les Maures mangeaient des artichauts vers 800 après J.-C. lorsqu’ils les ont introduits en Espagne, et les Espagnols en consommaient encore lorsqu’ils les ont introduits en Californie dans … Lire la suite
La pourriture du collet et des racines de l’asperge est l’une des maladies les plus désastreuses sur le plan économique pour cette culture dans le monde entier. La pourriture du collet de l’asperge est causée par trois espèces de Fusarium : Fusarium oxysporum f. sp. asparagi, Fusarium proliferatum et Fusarium moniliforme. Ces trois champignons peuvent … Lire la suite