Vitamin A förekommer naturligt i livsmedel. Det finns två typer av vitamin A. Preformerat vitamin A finns i kött och mejeriprodukter, medan provitamin A finns i frukt och grönsaker. Vitamin A i grönsaker är lättillgängligt och lätt för kroppen att ta upp, medan de flesta köttsorter som innehåller vitamin A har ett högt kolesterolvärde. Det … Läs mer
Brysselkål, det verkar som att man antingen älskar eller hatar den. Om du tillhör den senare kategorin har du förmodligen inte provat dem färska från trädgården när de är som bäst. Dessa ganska konstigt formade växter bär miniatyrkål (förstorade hjälpknoppar) som skärs av från stjälken. Om det är första gången du odlar dina egna, undrar … Läs mer
Odlingsförhållanden för blommande grönkål – hur man odlar prydnadsgrönkål Prydnadsgrönkål kan skapa en vacker röd, rosa, lila eller vit färgskala i trädgården under den svala årstiden, med mycket minimalt underhåll. Läs vidare för att lära dig mer om att odla blommande grönkål i trädgården. Prydnadsgrönkål Prydnadsgrönkål (Brassica oleracea) och dess kusin, prydnadskålen, har utvecklats för … Läs mer
Även om det är äckligt, kommer en enstaka snigel eller trädgårdsspindel som fastnat på dina grönsaker inte att döda dig, men även om du odlar ekologiskt och håller din trädgård ren kan bakterier, svampar och andra mikrober fastna på dina nyplockade grönsaker. Färska grönsaker och frukter från icke-ekologiska trädgårdar kan innehålla spår av kemikalier såsom … Läs mer
Okra, en populär grönsak i sydöstra delen av USA, har många kulinariska användningsområden och kan ångkokas, stekas, rostas, sauteras osv. Det är inte bara sydamerikanerna som älskar okra; okra-rotknölnematoderna har också en förkärlek för den. Okra med rotknölnematoder kan orsaka allvarliga ekonomiska förluster för kommersiella odlare, och för hemmaodlare kan nematodproblem med okra vara mindre … Läs mer
Att få en optimal balans av näringsämnen i kroppen kan ibland vara en utmaning. Mineraler som zink är viktiga för en optimal hälsa och kan erhållas från animaliska livsmedel eller kosttillskott. Men vad gör du om du är vegan? Det finns många zinkrika grönsaker, men många vegetabiliska livsmedel innehåller fytater, som minimerar absorptionen. I den … Läs mer
Shiitakesvamp (Lentinus edodes) är mycket uppskattad i Japan, där ungefär hälften av världens shiitakesvamp produceras. Fram till ganska nyligen importerades all shiitakesvamp som fanns i USA antingen färsk eller torkad från Japan. För cirka 25 år sedan gjorde efterfrågan på shiitakesvampar det lönsamt att odla dem kommersiellt i detta land. Priset för ett pund shiitakesvampar … Läs mer
Rovor är grönsaker som odlas under den svala årstiden, både för sina rötter och för sina näringsrika gröna blad. Oförstörda rovor av medelstorlek är av bästa kvalitet, men ibland kan man se spruckna rötter på sina rovor eller ruttna rovrotar. Vad orsakar sprickor i rovor och hur kan man åtgärda sprickor i rovor? Vad orsakar … Läs mer
Har du någonsin planterat en rad grönsaker i trädgården och sedan märkt att växterna i ena änden av raden växte sig större och gav mer skörd än växterna i den andra änden? Efter den första höstfrosten, är några av dina växter oskadda medan andra är allvarligt skadade? Om så är fallet har din trädgård mikroklimat. … Läs mer
Baseball skulle inte vara baseball utan jordnötter. Fram till relativt nyligen (jag avslöjar min ålder här…) serverade alla nationella flygbolag den allestädes närvarande påsen med jordnötter på sina flygningar. Sedan har vi Elvis favorit, jordnötssmör- och banansmörgåsen! Du fattar poängen: jordnötter är en del av den amerikanska kulturen. Av den anledningen kanske du undrar över … Läs mer